Fra æsj til nam! Slik får du barna til å smake

Barnet rekker knapt å sette seg ved bordet før dommen faller: "Liker ikke!". 

Flere grep kan gjøre barna mer nysgjerrige på mat og mindre kresne. Et effektivt grep er å slippe dem til på kjøkkenet.

For mange barn handler motstanden om utrygghet. Ukjente smaker, lukter og konsistenser kan virke overveldende, og selv små endringer i noe barnet tidligere har likt kan skape skepsis. Når barn får delta i matlagingen blir de mer trygg på maten og kan føle mestring. Et resultat kan være at de blir mer tilbøyelig til å smake. 

Enkle måter å inkludere barna på, selv når hverdagen er travel: 

Gi små oppgaver 👩‍🍳

• Barna trenger ikke være med på hele prosessen. La dem skylle grønnsaker, røre i en bolle eller hente noe fra kjøleskapet.
  

La barnet velge en råvare 🥕 

• La barnet velge en grønnsak eller ingrediens.
  
  

La barna være med på sin måte 🙌

• Ikke alle barn vil delta aktivt. La barnet sitte på benken og bare følge prosessen. 

Derfor er det verdt det 

Ja, det er litt mer jobb å inkludere barna enn om du skulle gjort alt selv. Noe gris og rot blir det kanskje også. Men å ha barn med på matlaging handler om langt mer enn å få dem til å smake på maten.

Å kunne lage mat er en viktig ferdighet i et samfunn der ultraprosessert mat er lett tilgjengelig. Ved å ta barna med på matlagingen utvikler de kunnskaper og ferdigheter de vil ta med seg resten av livet. Det er en investering i helse.